Skladniki
- przyprawy
- woda 1 szklanka
- mąka 4 łyżki
- margaryna 2 łyżki
- schab bez kości 40 dag
- śmietana 30% 300 ml
- kostka do sosów 1
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej. Schab duszony w gęstym, kremowym sosie z mąki i śmietany, podany tradycyjnie z ziemniakami. Idealne danie na sycący posiłek.
Przygotowanie
- Schab podziel na plastry o grubości 1 - 1,5 cm.
- W garnku roztop margarynę na średnim ogniu. Układaj kawałki mięsa, wcześniej doprawione pieprzem i solą. Rumienij chwilę po obu stronach, a następnie zalewaj wodą.
- Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj do miękkości (możesz dolać wody, jeśli zbyt mocno wyparuje). Dopraw solą, pieprzem i kuminem. Wsyp kostkę do bulionu.
- W misce wymieszaj śmietankę z mąką. Gdy mięso jest gotowe, powoli wlewaj śmietankę z mąką do garnka i gotuj jeszcze chwilę. Sosem polewaj ziemniaki.