Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej: schab duszony w aromatycznym sosie jabłkowym. Połączenie delikatnego mięsa z kwaskowato-słodkim sosem, wzbogacone śmietaną i świeżym koperkiem. Idealna propozycja na sycący rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Natrzyj schab przyprawami i obsmaż z każdej strony na oleju.
- Przełóż obsmażony schab do garnka. Dodaj ćwiartki jabłek, całe cebule, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, i wlej wodę tak, aby przykrywała schab.
- Duszyć pod przykryciem, co jakiś czas polewając wodą.
- Wyjmij schab, ziele angielskie i liść laurowy.
- Pozostałe składniki zmiksuj, dodaj śmietanę (jeśli potrzeba zagęścić, użyj mąki), a następnie dodaj koperek.
- Polej gotowy schab przygotowanym sosem.