Opis
Obiad kuchni polskiej – aromatyczny schab pod pieczarkami. Klasyczne danie, które łączy soczyste plasterki schabu z bogatym farszem z pieczarek, cebulki i mięsa mielonego. Idealne na uroczysty obiad.
Przygotowanie
- Umyj schab, osusz i pokrój na plasterki. Lekko rozbij każdy plaster i oprósz z każdej strony solą i pieprzem.
- Obierz, oczyść i pokrój pieczarki na małe kawałki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej olej na patelni. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj pieczarki i podsmaż.
- Mieszane mięso oprósz solą i pieprzem, a następnie wyrób.
- Ułóż plastry schabu na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Na każdy plaster rozsmaruj mięso mielone, a następnie ułóż na nim pieczarki z cebulą.
- Piec danie przez około 15 minut w temperaturze 180°C.
- Starte na tarce ser gouda posyp kotlety i zapiekaj jeszcze przez około 5 minut, aż ser się roztopi.