Opis
Obiad - Schab pieczony w kremowym sosie musztardowym. Aromatyczne plastry schabu, warstwowane z cebulą, pieczarkami i pomidorami, zapieczone pod sosem na bazie musztardy Dijon i śmietany. Idealne danie na obiad, które zachwyca głębokimi smakami.
Przygotowanie
- Umyj, wysusz i obierz warzywa (pomidory nie muszą być obierane).
- Posól i popieprz ziołowym schab z obydwu stron i ułóż go obok siebie na dnie dużego żaroodpornego naczynia.
- Na wierzch każdego plastra schabu nałóż i rozsmaruj po łyżce majonezu.
- Pokrój cebulę w drobną kostkę, a pieczarki i pomidory w dość grube plastry.
- Przygotuj sos: wymieszaj musztardę Dijon z syropem klonowym (lub sztucznym miodem płynnym) i mąką. Stopniowo wlewaj śmietanę, ciągle mieszając. Dodaj do sosu posiekany czosnek, sól i pieprz.
- Na schab układaj najpierw pokrojoną cebulę, a następnie pieczarki, które posyp solą i pieprzem naturalnym mielonym.
- Na wierzch układaj warstwę pomidorów, delikatnie posypując je solą i pieprzem ziołowym. Całość polej przygotowanym sosem.
- Przykryj całość folią do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez 40 minut w 180–190 stopniach.
- Zdejmij folię i piecz bez przykrycia przez kolejne 20 minut w 190 stopniach.
- Podawaj z ziemniakami i sałatką.