A dzis ugotuje...Schab pieczony nadziewany jajecznicą ;)

Skladniki

• sól do smaku
• schab bez kości 1 (środkowy)
• jajecznica 20 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Pieczony schab nadziewany jajecznicą, marynowany przez dobę i pieczony w 180 stopniach przez półtorej godziny.

Przygotowanie

1. Schab bez kości natrzyj solą z obu stron i odstaw na 24 godziny do lodówki, aby mięso dobrze się zamarynowało.
2. Przygotuj jajecznicę z kilku jajek -- powinna być ścięta, ale nie za sucha. Ostudź ją.
3. W schabie wydrąż wzdłuż otwór na całej długości, tworząc kieszeń na nadzienie.
4. Napełnij otwór ostudzoną jajecznicą (około 20 dag) i zabezpiecz otwory wykałaczkami lub obwiąż sznurkiem kuchennym.
5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
6. Schab umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 1,5 godziny, aż będzie złocisty na wierzchu.
7. Po upieczeniu odstaw mięso na 10 minut, a następnie pokrój w plastry i podawaj.