Skladniki
- sól do smaku
- masło 2 łyzki
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 2 łyżki
- schab bez kości 1 kg
- ananas w puszce 1 szt.
- tłuszcz do formy 1 łyzka
- Pieprz biały mielony Prymat do smaku
- starta skórka z cytryny 3 łyzki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Schab o smaku cytrynowym to soczysty piekarnikowy schab bez kości marynowany w soku cytrynowym, skórce cytrynowej i maile z czosnkiem, polany sokiem ananasowym i podany z plasterkami ananasa.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W miseczce wymió 2 łyżki soku z cytryny ze startą skórką cytrynową (3 łyżki), miękkim masłem (2 łyżki) i rozgniećionym czosnkiem.
- Schab bez kości (1 kg) natrzyj dokładnie przygotowaną marynatą ze wszystkich stron.
- Posyp solą i białym pieprzem do smaku.
- Formę do pieczenia posmaruj tłuszczem i ułóż w niej schab.
- Piecz w piekarniku w 180°C przez około 60–75 minut, regularnie polewając mięso sokiem z puszki ananasa (co 15 minut).
- Na około 10 minut przed końcem pieczenia ułóż plastry ananasa na schabie.
- Po upieczeniu odczekaj 5 minut przed krojeniem i podaj mięso udekorowane ananasami.