Opis
Pyszny obiad: schab nadziewany morelami. Danie to idealnie sprawdzi się na uroczyste spotkanie, oferując połączenie delikatnego mięsa z słodko-kwaśnymi akcentami z morelami i ananasem.
Przygotowanie
- Umyj i osusz schab. Natrzyj solą i odstaw do lodówki na 2 godziny.
- Umyj morele i osącz. Zalej je syropem z ananasa i odstaw na 2 godziny.
- Ananasa zblenduj, a następnie połącz go z olejem i pieprzem.
- Na schabie poprzecznie naciąć kieszeń. Natrzyj ją pastą z ananasa, a następnie wypełnij osączonymi z zalewy morelami.
- Mięso ułóż w brytfannie i polej obficie przygotowanym sosem. Piecz około 1,5 godziny w temperaturze 190°C, sporadycznie polewając wytwarzającym się sosem.