Opis
Obiad w kuchni polskiej – soczysty schab nadziewany świeżymi marchewkami. To danie, które łączy aromat majeranku i zioła z delikatną teksturą mięsa. Idealne na rodzinne spotkanie.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj olej z solą, pieprzem, papryką słodką mieloną, rozmarynem, majerankiem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Obierz marchewki. Jeśli są grube, przecnij je wzdłuż na pół. Schab umyj i osusz.
- Ostrym, długim nożem wydrąż otwór w środku mięsa na całej długości schabu. W otwór włóż przygotowane marchewki.
- Smaruj mięso marynatą z oleju i przypraw. Odstaw na około 4 godziny do lodówki.
- Przekładaj mięso do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 2 godziny w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.