Opis
Obiad typu Stroganoff, to sycące danie z paskami schabu. Połączenie delikatnego mięsa z aromatycznymi grzybami i kwaśnymi ogórkami kiszonymi tworzy głęboki, kremowy smak. Idealne na obiad rodzinny.
Przygotowanie
- Umyj i osusz schab, krojąc go w paski. Wrzuć paski schabu na rozgrzany olej na patelnię i smażaj przez 15–20 minut. Dopraw solą, pieprzem oraz paprykami.
- Pokrój cebulę i pieczarki w kostkę. Na patelnię dodaj cebulę i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj pieczarki.
- Podlej całość odrobiną wody i duś, aż mięso będzie miękkie. Ten proces powinien trwać około 40–50 minut.
- Gdy mięso, cebula i pieczarki będą już podduszone, dodaj pozostałą wodę. Osobno w małym garnuszku wymieszaj śmietanę, mąkę, musztardę oraz odrobinę papryk.
- Dodaj mieszankę śmietanowo-musztardową do mięsa i duś jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
- Gotowe danie posyp drobno pokrojonymi w kostkę ogórkami kiszonymi.