Opis
Sandacz po małopolsku to klasyczny obiad kuchni polskiej. Jest to aromatyczne, kremowe danie z rybą, podkreślające smak sezonowych grzybów i świeżej cytryny. Idealna propozycja na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Nacieryj sprawioną rybę solą i odstaw na godzinę do lodówki.
- Obierz cebulę i przepuść ją przez maszynkę.
- Pokrój rybę w dzwonka, zalewaj sokiem odciśniętym z cebuli i duś na maśle przez 10 minut.
- Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a następnie duś jeszcze przez 10 minut.
- Przekładaj rybę na półmisek i trzymaj w ciepłym miejscu.
- Do powstałego sosu dodaj posiekane grzybki oraz plasterki cytryny. Wszystko wymieszaj i polej rybę sosem.