Skladniki
- sól
- olej 10 łyżek
- sok z cytryny
- czosnek 3 ząbki
- żółta papryka 2 szt.
- pieprz
- cukinia 1 szt.
- papryka czerwona 2 szt.
- rozmaryn gałązek
- pomidorki koktajlowe 10 dag
- cebula biała 3 szt.
- sandacz 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej – sandacz pieczony z aromatycznymi warzywami. Danie to wymaga jedynie minimalnej obróbki, a efekt to piękne połączenie chrupkości warzyw z delikatnym smakiem ryby. Idealne danie na rodzinny obiad, którego aromatyczne zioła podkreślają świeżość składników.
Przygotowanie
- Opłucz, osusz sandacze, natrzyj pieprzem i solą. Chłódź ryby przez 30 minut.
- Nacięcie sandaczy w kilku miejscach; włóż po kilka igiełek rozmarynu do nacięć.
- Oczyść warzywa (cukinię, paprykę czerwoną, cebulę białą, pomidorki koktajlowe). Pokrój warzywa w duże kawałki.
- Ułóż warzywa (oprócz pomidorków) na blasze, oprósz pieprzem, solą i gałązkami rozmarynu. Polej połową oleju.
- Piecz warzywa przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
- Dodaj posiekany czosnek do warzyw i wymieszaj. Włóż pomidorki koktajlowe. Na pomidory ułóż sandacze.
- Polej sandacze pozostałym olejem i piecz kolejne 35 minut.