Opis
Pieczony sandacz zawijany w folię aluminiową z marchewką, brokułami i selerem naciowym to zdrowe i wytworne danie rybne, które piecze się w piekarniku w 200 stopniach, zachowując soczysty smak i aromat.
Przygotowanie
- Sandacza oczyść i odfiletuj, następnie ponacinaj filety w poprzek co 2-3 cm.
- Oprosz filety solą i pieprzem z obu stron.
- Obłóż filety cienką krożną cebulą (2 sztuki pokrojone w krążki lub piórka) i skąp sokiem wyciśniętym z jednej cytryny.
- Włóż rybne w marynacie do lodówki na 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (górna i dolna grzaołka).
- Marchew (2 sztuki) obierz i pokroj w cienkie plastry. Brokuły podziel na różyczki. Seler naciowy pokroj w talark.
- Na dużym arkuszu folii aluminiowej ułóż zamarynowane filety sandacza.
- Rozkładaj równomiernie wokół i na rybie plasterki marchewki, różyczki brokułów i krążki selera.
- Na wierzchu ułóż kawałki masła (5 dag).
- Zawiń szczelnie folię wokół ryby i warzyw.
- Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 25-30 minut.
- Po upieczeniu delikatnie otwarta folię (uwaga na gorącą parę!) i podawaj.