Opis
Samo zdrowie to lekka, aromatyczna zupa-danie z selera naciowego, rzeżuchy, czosnku i cebulki dymki gotowana w bulionie z tymiankiem i liśćmi laurowymi. Prosta i szybka propozycja na fit posiłek pełen warzyw.
Przygotowanie
- W garnku rozgrzej 4 łyżki oleju na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zmięknie.
- Dołóż posiekany seler naciowy oraz cebulkę dymkę ze szczypiorkiem. Duś, mieszając, aż warzywa lekko zwiędną (około 5 minut).
- Dodaj posiekaną rzeżuchę i duś dalej, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Przez sitko posyp zawartość garnka 1 łyżką mąki i dobrze wymieszaj.
- Wlej bulion, dodaj rozdrobnione liście laurowe oraz tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotuj przez 20 minut na dużym ogniu, często mieszając. Podawaj gorące.