Opis
Chrupiące plastry bakłażana obtoczone w mące i smażone na złoto, podawane z pikantnym sosem czosnkowym tzatziki. Prosta grecka przystawka idealna na ciepłe dni.
Przygotowanie
- Bakłażany umyć i pokroić na plastry o grubości około 1 cm.
- Plastry ułożyć na sicie, posypać solą i odstawić na 30 minut do 1 godziny, aby puściły gorzki sok.
- Mąkę wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu.
- Każdy plaster bakłażana obtaczać w przyprawionej mące.
- Na patelni rozgrzać obficie olej i smażyć obtoczone plastry z obu stron na złoty kolor.
- Podawać gorące z sosem tzatziki.