Skladniki
- łyżki posiekanej natki pietruszki 2
- łyżki soku z cytryny 2
- łyżki octu balsamicznego 1
- szczypty soli 2
- łyżeczka cukru (albo miodu) 1
- dkg świeżych truskawek, najlepiej niedużych 30
- łyżki posiekanego drobno szczypiorku 1
- łyżeczki kruszonego czerwonego pieprzu 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Salsa truskawkowa to słodko-kwaśno-ostra przekąska łącząca świeże truskawki z cebulą, octem balsamicznym i kruszonym czerwonym pieprzem. Idealnie pasuje jako dodatek do grillowanego drobiu lub sera.
Przygotowanie
- Cebulę oczyść i posiekaj w drobną kostkę, zalej sokiem z cytryny i odstaw pod przykryciem na 15 minut.
- Do cebuli dodaj sól, cukier (lub miód), ocet balsamiczny i oliwę, dokładnie wymieszaj.
- Truskawki opłucz, osącz i pokrój na ćwiartki (duże owoce pokrój drobniej).
- Do truskawek dodaj sos z cebulą, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek.
- Dopraw sporą ilością kruszonego czerwonego pieprzu i dokładnie wymieszaj.
- Całość odstaw do lodówki na 15-30 minut, aby smaki się przegryzły.