Skladniki
- cebula
- mleko
- masło orzechowe
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Salsa de Mani to tradycyjny ekwadorski sos orzechowy na bazie mleka i masła orzechowego z cebulą, o kremowej konsystencji i delikatnym, orzechowym smaku.
Przygotowanie
- Cebulę pokroj w cienkie plasterki i wlej do rondelka razem z mlekiem (ok. 1,5 szklanki).
- Podgrzewaj na małym ogniu przez 10 minut — nie doprowadzaj do wrzenia.
- Mleko przecędź przez sitko, cebulę wyrzucaj.
- Do gorącego mleka dodaj 1/3 szklanki masła orzechowego i dopraw solą.
- Zagotuj, a następnie zmniejsz ogien i gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut, mieszając aż sos zgęstnieje do konsystencji gęstej śmietany.
- Podawaj gorący sos jako dodatek do Llapingachos lub innych dań.