Opis
Gęsta ukraińska zupa z kiełbasą, ogórkami kiszonymi, papryką i przecierem pomidorowym, podawana z kwaśną śmietaną.
Przygotowanie
- Cebulę pokroić w pół-talarki, ogórki kiszone pokroić w paseczki, kiełbasę i paprykę pokroić w kostkę.
- Kiełbasę podsmażyć na patelni, aż się zrumieni.
- Dodać cebulę i paprykę, smażyć do zeszklenia się warzyw.
- Wlać wodę (około 1-1,5 litra) i zagotować.
- Po zagotowaniu dodać ogórki kiszone i gotować przez około 5 minut.
- Dodać przecier pomidorowy, keczup pikantny, sól, pieprz i paprykę w proszku do smaku.
- Gotować na małym ogniu jeszcze przez około 15 minut.
- Podawać w bulionówkach, dodając po łyżce kwaśnej śmietany. Można posypać natką pietruszki.