Skladniki
- sól
- cukier
- olej 3 łyżeczki
- pieprz
- GŁOWKI SALATY 1
- 200 g roszponki
- 75 g orzechow wloskich
- 75 ml octu winnego
- 50 ml wytrawnego bialego wina
- pelna lyzka musztardy
- 8 krazkow sera koziego
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zimowa sałatka z roszponki i sałaty lollo rosso z krążkami koziego sera, orzechami włoskimi i wyrazistym dressingiem na bazie octu winnego i białego wina. Elegancka i lekka propozycja na zimowy stół.
Przygotowanie
- Paprykę pokroj w kostkę. Roszponkę przebierz, a liście sałaty lollo rosso porwij na mniejsze kawałki.
- Kilka połówek orzechów włoskich odłóż do przybrania, resztę posiekaj drobno.
- Przygotuj sos: w misce wymieszaj ocet winny z białym winem, dodaj musztardę, sól, pieprz i cukier. Następnie wlewaj oliwę stopniowo, cały czas mieszając do emulsji. Dodaj posiekane orzechy.
- W dużej misce połącz roszponkę, sałatę lollo rosso i paprykę. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.
- Rozłóż sałatkę na talerze. Ozdób krążkami koziego sera i połówkami orzechów. Podawaj od razu.