Opis
Sałatka z marchewki, pomidorów, papryki i cebuli w zalewie octowej — kolorowa przetwora na zimę.
Przygotowanie
- Marchew obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
- Pomidory podzielić na ćwiartki.
- Paprykę i cebulę pokroić w paski.
- W garnku przygotować zalewę: wymieszać 1 szklankę wody z olejem, octem, cukrem, solą i zielem angielskim, zagotować.
- Dodać marchew do zalewy i gotować 10 minut.
- Dodać pozostałe warzywa (pomidory, paprykę, cebulę) i gotować aż zmiękną.
- Gorącą sałatkę włożyć do słoików.
- Pasteryzować przez 15 minut.