Opis
Wytworna sałatka z młodych ziemniaków z jajkami na twardo, wędzonym pstrągiem i kaparami, skąpana w lekkim dresingu z octem balsamicznym i koperkiem. Eleganckie danie na lunch lub lekki obiad.
Przygotowanie
- Młode ziemniaki dokładnie oskrob lub umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Im mniejsze ziemniaczki, tym ładniejszy efekt.
- Ugotowane ziemniaki odcedzić i przestudzić, następnie pokroić na połówki lub ćwiartki.
- W małej miseczce rozpuść 1 łyżeczkę cukru w 3-4 łyżkach wody. Dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego i posiekany koperek. Wymieszaj dressing.
- Ziemniaki połącz z dressingiem i delikatnie wymieszać.
- 3 jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), ostudź, obierz i pokroj każde na 8 części.
- Jajka delikatnie wyłóż na ziemniaki i wymieszać.
- Na wierzch ułóż kawałki wędzonego pstrąga (100 g) i posyp 2 łyżkami kaparów.
- Oprosz świeżo mielonym pieprzem i podawaj.