Opis
Sałatka ziemniaczana to prosta i odżywcza surówka z gotowanych ziemniaków, kwaśnych jabłek, selera i cebuli, doprawiona olejową zaprawą z cukrem i kwasem cytrynowym.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki obierz (jeśli nie były już obrane) i pokroj w równą kostkę.
- Selery obierz ze skóry, opłucz pod zimną wodą i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Skrop szczyptą kwasu cytrynowego, żeby nie zczerniały.
- Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokroj w drobną kostkę. Cebulę obierz i również pokroj drobno.
- Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj.
- Przygotuj zaprawę: w miseczce wymieszaj 3 łyżki oleju, 1 łyżeczkę cukru, sztę soli, szczyptę kwasu cytrynowego i posiekaną natkę pietruszki.
- W dużej misce połącz ziemniaki, selery, jabłka i cebulę. Polej zaprawą i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku.