Opis
Lekka sałatka ze szpinakiem i kuskusem, doprawiona czosnkiem, szczypiorkiem i sokiem z cytryny – zdrowa i sycca propozycja na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Szpinak (500 g) umyić i oczyścić.
- Zagotować 2 litry lekko osolonej wody. Wrzucić szpinak i zagotovać, a następnie odcedzić i ostudzacć.
- Kuskus przygotovać według instrukcji na opakowaniu, wkruszając 1 kostkę warzywną.
- Do kuskusu dodać szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę i szczypiorek (1 łyżka).
- Skropić olejem (4 łyżki) i sokiem z cytryny.
- Dopravic solą i pieprzem do smaku. Wymieszać.