Skladniki
- pomidor 3 sztuki
- olej
- żółta papryka 1 strąk
- sałata lodowa 1 głowki
- cykoria 1 czerwona
- filet z kurczaka 1 sztuka
- czosnek 3 ząbki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa i syta sałatka z chrupiącymi paskami smażonego kurczaka na świeżych liściach sałaty lodowej i cykorii, polana aromatycznym sosem czosnkowym z octem balsamicznym.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka opukaj, osusz papierowym ręcznikiem i pokroj w paski. Oprosz solą i papryczką.
- Smaż paseczki kurczaka na rozgrzanym oleju przez około 8 minut aż będą złociste. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Czosnek obierz i przecieś przez praskę. Utrzyj z 2 łyżkami octu balsamicznego, szczyptą cukru, solą i pieprzem. Wymieszaj z 3-4 łyżkami oleju. Sos odstaw na kilka minut.
- Papryczkę oczyść i pokroj w paseczki. Ogórka również pokroj w paseczki.
- Cykorię oczyść, porwij na pojedyncze liście, odetnij gorzkie końcówki. Kilka liśtków odłóż do dekoracji.
- Sałatę lodową pokroj w grubą kostkę. Pomidory pokroj w klinki.
- W dużej misce wymieszaj sałatę z cykorią, pomidorami, papryczką i ogórkiem. Skrop sosem czosnkowym.
- Na wierzchu ułóż paseczki usmażonego kurczaka i udekoruj oddożonymi liściami cykorii.