Skladniki
- jajko 4 szt
- cebula 3 szt
- pietruszka 2 szt
- marchewki 4 szt
- majonez tradycyjny 100 ml
- rosół warzywny 1 kostka
- płaty śledziowe solone 4 szt
- ser gouda 20 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Sałatka ze śledzi to warstwowa sałatka w stylu polskim z soloną rybą, ugotowaną marchewką i pietruszką, jajkami na twardo oraz serem gouda, przekładana majonezem.
Przygotowanie
- Płaty śledziowe solone umieść w misce i zalej zimną, lekko osoloną wodą. Mocz przez kilka godzin (np. przez noc), zmieniając wodę 1–2 razy. Wyjmij śledzie, odłóż na sitko do odcieknięcia, a następnie pokrój w małą kostkę ok. 1 cm.
- Marchewkę i pietruszkę umyj i obierz. W garnku zagotuj wodę z kostką rosołu warzywnego. Wrzuć marchewkę i pietruszkę i gotuj na średnim ogniu przez ok. 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie. Odcedź i odstaw do ostudzenia.
- Ugotowaną marchewkę zetrzyj na tarce jarzynowej (grube oczka). Pietruszkę zetrzyj na tarce jarzynowej (drobne oczka). Zetrzyj je do osobnych miseczek.
- Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut od zagotowania wody). Ostudzony jajka obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej do osobnej miseczki.
- Ser gouda zetrzyj na tarce jarzynowej o grubych oczkach do osobnej miseczki.
- Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno nożem.
- W salaterce układaj kolejno warstwy: śledzie, cebula, pietruszka, marchewka, jajka. Po każdej warstwie rozsmaruj cienką warstwę majonezu (łącznie ok. 100 ml).
- Na wierzch posyp startym serem gouda. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.