Skladniki
- sól d
- sok z cytryny 2 łyżki
- oliwa 2 łyżki
- pieprz d
- ziemniaki 6 szt
- pomidory 2 szt
- cebula 1 szt
- koperek 1 pęczek
- pieczarki 250 g
- orzechy włoskie kilka szt
- fasolka szparagowa konserwowa 1 puszka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Fit sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej to lekki, sycący posiłek. Idealna na zdrowy lunch lub jako dodatek do obiadu. Połączenie ziemniaków, świeżych warzyw i orzechów włoskich gwarantuje zbalansowany smak i wartość odżywczą.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach, wystudź, obierz i pokrój w półplasterki.
- Odsącz fasolkę szparagową z puszki.
- Pociąć pieczarki w cienkie plasterki i usmażyć je na łyżce oliwy.
- Pokrój pomidory bez skórki w kostkę, a cebulę również w kostkę.
- Dodaj wszystkie przygotowane składniki do sałatki.
- Polej sałatkę pozostałą oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp posiekanymi orzechami włoskimi i koperkiem.