Skladniki
- cebuli 2 kg
- pomidorów 3 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczna polska sałatka z zielonych pomidorów z cebulą w octo-cukrowej zalewic z przyprawami, pasteryzowana w słojach na zimę. Doskonaly dodatek do obiadu przez cały rok.
Przygotowanie
- Zielone pomidory (3 kg) umyć i pokroić w plastry lub ćwiartki.
- Cebulę (2 kg) pokroić w cienkie plasterki lub półpierscienie.
- Pomidory i cebulę ułożyć na przemian w słojach.
- Przygotować zalewę: połączyć 1/2 szklanki octu 10%, 3 szklanki wody, zielo angielskie, pieprz w ziarnach, liść laurowy, gorczycę i 3/4 szklanki cukru. Zagotować.
- Gorącą zalewą powlecia zawartość słojów.
- Do każdego słoja dodać po 1 łyżeczce oliwy.
- Zakręcić słoje i pasteryzować w garnku z wodą przez ok. 10 minut.