Opis
Sałatka z zielonego kalafiora w stylu kuchni polskiej. Połączenie delikatnych różyczek kalafiora, twardo ugotowanych jajek i chrupiących ogórków małosolnych, skąpane w kremowym sosem jogurtowym. Idealna jako sycąca kolacja lub dodatek do stołu.
Przygotowanie
- Zagotuj w garnku zimną wodę, włóż jajka i zostaw pod przykryciem na 10 minuty. Po tym czasie przełóż je do zimnej wody, a gdy wystygną, obierz i pokrój na ćwiartki.
- Opłucz zielony kalafior i podziel na nieduże różyczki. Wrzuć do lekko osolonego i osłodzonego wrzątku na 2 minuty. Odcedź, przelij zimną wodą i osącz dokładnie.
- W misce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem i sokiem z cytryny. Dodaj przeciśnięty czosnek i koperek. Dopraw solą, pieprzem ziołowym i listkami świeżego tymianku.
- Na dużym talerzu ułóż kawałki kalafiora, ćwiartki jajek i układaj między nimi plasterki ogórków małosolnych. Polej sosem i posyp koperkiem.