Skladniki
- oliwy 6 łyżek
- cebule 3
- sól, pieprz
- ogórki kwaszone 4
- pęczek koperku 1
- posiekanej natki pietruszki 2 łyżki
- Składniki na sos:
- pieczonej wołowiny 40 dag
- główka sałaty masłowej lub karbowanej
- octu winnego lub soku z cytryny 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z wołowiną i ogórkami to wyraźista, syta sałatka z pieczonej wołowiny z kwaszy ogurkami, świeżą sałatą i koperkiem, skropiona lekkim winegret z oliwy i octu winnego. To doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Liście sałaty umyj pod bieżącą wodą, osusz i porłamaj palcami na większe kawałki.
- Ogórki kwaszone i pieczooną wołowinę pokrój w równą kostkę.
- Dwie cebule obierz i drobno posiekaj. Trzecią cebulę obierz i pokrój w cienkie talarki.
- Koperek opłucz, strzepnij nadmiar wody i drobno posiekaj.
- W salaterce wymieszaj sałatę, ogórki, cebulę (pokrojoną w kostkę i w talarki), wołowinę i koperek.
- Przygotuj sos: do miski wlej 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Ubijając, powoli wlewaj 6 łyżek oliwy, aż powstanie jednolita emulsja.
- Do sosu domieszaj 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki.
- Sałatkę polej sosem tuż przed podaniem.