Opis
Sałatka z winogron i cykorii to lekka i świeża sałatka w kuchni polskiej. Łączy słodycz winogron i pomarańczy z charakterystyczną goryczką cykorii oraz kremowym sosem na bazie kefiru. Doskonałe danie na letnią imprezę.
Przygotowanie
- Opłucz cykorię. Zostaw kilka liści do dekoracji, a resztę poszatkuj i skrop sokiem z cytryny.
- Pokrój winogrona na połówki, a pomarańczę w plastry.
- Wymieszaj poszatkowaną cykorię z pokrojonym w kostkę serem kozi i serem gouda.
- Przygotuj sos z majonezu i kefiru. Dopraw go solą i pieprzem.
- Polej sałatkę sosem, a następnie posyp orzechami włoskimi.
- Przed podaniem skrop całość sokiem z cytryny i ułóż liście cykorii jako dekorację.