Opis
Sycaca sałatka z smażonych wątróbek drobiowych, jajek i cebuli, polana sosem z oliwy i musztardy.
Przygotowanie
- Wątróbki (30 dkg) umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Usmażyć wątróbki na 2 łyżkach oleju na złoty kolor z każdej strony.
- Po ostudzeniu wątróbki drobno posiekać.
- Jajka (2 sztuki) ugotować na twardo, ostudzić, obrać i również posiekać.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i sparzyć wrzątkiem, następnie ostudzić.
- Wątróbki, jajka i cebulę wymieszać razem.
- 2 łyżki oliwy wymieszać z musztardą i polać tym sosem sałatkę.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku, delikatnie wymieszać.