Opis
Kolorowa sałatka z gotowanych na parze brokuła, marchewki i papryki, uzupełniona kukurydzą z puszki i kremowym dressingiem z majonezu i jogurtu naturalnego.
Przygotowanie
- Umyj marchew (3 szt.), brokuła (1 szt.) i papryka (1 szt.).
- Brokuła podziel na różyczki o wielkości ok. 2 cm. Marchew pokroj w cienkie plasterki. Papryka oczyść z gniazda nasiennego i pokroj w kostkę.
- Ugotuj warzywa osobno na parze: brokuła i papryka przez ok. 10 minut, marchew przez ok. 5 minut. Warzywa powinny być półmiękkie, nie rozgotowane.
- Ostud warzywa do temperatury pokojowej.
- Kukurydzę z puszki odcedz z zalewy.
- Do dużej miski przełóż ostudzone warzywa i kukurydzę. Dodaj 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego i 1 łyżeczkę soku z cytryny.
- Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Dokładnie wymieszaj i podawaj.