Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- oliwa 2 łyżki
- cebula 1 sztuka
- ocet winny 1 łyżka
- natka pietruszki 1 łyżeczka
- soczewica 40 dag
- mięta posiekana 1 łyżeczka
- Kolendra cała Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sycąca i zdrowa sałatka z zielonej soczewicy z cebulą, czosnkiem i świeżymi ziołami, skropiona oliwą i octem winnym. Idealna jako danie fit na lunch lub kolację.
Przygotowanie
- W garnku zagotuj wodę, lekko ją posól i wsyp soczewicę. Gotuj przez 10 minut.
- Soczewicę odcedź na sitku, przepłucz zimną wodą i z powrotem przełóż do garnka.
- Czosnek obierz z łupinek i dodaj do soczewicy, zalej świeżą wodą.
- Gotuj soczewicę z czosnkiem przez 25-30 minut, aż ziarna będą całkowicie miękkie.
- W międzyczasie cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Podsmaż ją na oleju przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
- Ugotowaną soczewicę odcedź i przełóż do miski.
- Dodaj podsmażoną cebulę, wlej oliwę i ocet winny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Całość wymieszaj, a przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki, miętą i kolendrą.