Opis
Lekka sałatka na bazie ugotowanego ryżu z resztkami cielęciny, zielonym groszkiem i sezonowymi pomidorami, doprawiona oliwą i cytryną. Świetny sposób na wykorzystanie pozostałości po obiedzie.
Przygotowanie
- Ryż wsypać do dużego garnka z dużą ilością osolonej wody i ugotować jak makaron — do miękkości, ale nie rozgotowany.
- Odcedzić ryż i przelać mocnym strumieniem zimnej, przegotowanej wody. Dobrze odsaczyć.
- Cielecinę, pomidory i pozostałe dodatki drobno posiekac. Dodać zielony groszek.
- Wszystkie składniki połączyć z ryżem. Doprawic do smaku oliwą, sokiem z cytryny, solą i śmietaną. Dokładnie wymieszać i podawać.