Opis
Świeża sałatka z rukoli i radicchio z oliwkami, dynią i dymką, polana domowym sosem czosnkowo-balsamicznym. Lekka i aromatyczna przystawka lub dodatek do dania głównego.
Przygotowanie
- Rukolę i radicchio umyć i osuszyć, a następnie podrzeć na mniejsze kawałki i przełożyć do miski.
- Dodać odsączone oliwki czarne (80 g) i dynię ze słoika (1 słoik).
- Dymkę drobno pokroić i dodać do sałatki.
- Przygotować sos: ząbek czosnku zmiażdżyć z odrobiną soli, dodać 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę octu balsamicznego i pieprz.
- Wymieszać sos do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Polać sałatkę sosem, delikatnie wymieszać i podawać od razu.