Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- sok z cytryny szt
- oliwa 4 łyżki
- por 3 szt
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- czarne oliwki bez pestek 12 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Lekka sałatka z gotowanych porów polanych sosem cytrynowo-oliwnym, udekorowana czarnymi oliwkami. Doskonały dodatek do dań rybnych i mięsnych.
Przygotowanie
- Pory oczyść: odetnij korzenie i ciemne końcówki zielonych liści (zostaw ok. 2/3 jasnozielonej części). Przekrój każdego pora wzdłuż na pół.
- Dokładnie wypłucz pory pod bieżącą wodą, rozchylając warstwy, aby usunąć ewentualny piasek.
- W garnku zagotuj osoloną wodę. Włóż połówki porów i gotuj przez 4 minuty.
- Osącz pory i ułóż na półmisku.
- Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj 4 łyżki oliwy z sokiem z połowy cytryny. Dopraw solą i cukrem do smaku.
- Polej pory sosem oliwnym i obficie posyp pieprzem czarnym mielonym.
- Udekoruj sałatkę czarnymi oliwkami bez pestek.
- Schłódź w lodówce przez co najmniej 15 minut przed podaniem.