Opis
Sałatka z pieczoną bułką i serem feta to lekka, aromatyczna sałatka, idealna jako dodatek do spotkań kulinarnych. Połączenie słodyczy pomidorów, świeżości ogórków i pikantnej nuty sera feta tworzy wyśmienitą kompozycję. Podawaj z dodatkową czuszką dla intensywniejszego smaku.
Przygotowanie
- Pokrój bułkę w cieniutkie kromki (0,5 cm). Posyp je papryką i polej 6 łyżkami oliwy. Ułóż kromki na natłuszczonej blaszce i podpiekaj (około 5 minut) w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
- Sparz pomidory i najlepiej zdejmij z nich skórkę. Obierz ogórki i czerwoną cebulę. Pokrój wszystkie warzywa w kostkę i wymieszaj je w misce.
- Pokrój ser feta w kostki. Przeciśnij ząbki czosnku przez wyciskarkę. Rozetrzyj czosnek z oliwą, dolej sok z cytryny oraz 1-2 łyżki wody. Dodaj do mieszanki drobno posiekaną natkę pietruszki i miętę, dopraw do smaku solą, pieprzem cayenne oraz ewentualnie kminkiem.
- Polej przygotowaną sałatkę warzywną sosem. Dodaj kostki sera feta.
- Na koniec udekoruj sałatkę kromkami upieczonej bułki oraz opcjonalnie drobno posiekanymi kawałeczkami czuszki.