Skladniki
- sok z cytryny 3 łyżki
- majonez 1 słoiczek
- koperek 1 pęczka
- natka pietruszki 1 siekana
- pieczarki 1 kg
- groszek konserwowy 1 puszka
- siekany szczypiorek 1 pęczka
- jajko ugotowane na twardo 6 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sałatka z pieczarek to syta, chłodna sałatka z parowanych pieczarek, jajek na twardo i groszku konserwowego, podawana z majonezem i świeżymi ziołami.
Przygotowanie
- Pieczarki (1 kg) umyj i pokrój w plastry – większe pieczarki pokrój drobniej.
- Zagotuj wodę z dodatkiem octu lub soku z cytryny. Wrzuc pieczarki do wrzątku, sparz je przez 2 minuty, a następnie od siej na sitku i ostudź.
- Schłodzone pieczarki skąp skąp sokiem z cytryny (3 łyżki).
- Groszek konserwowy (1 puszka) odsącz z zalewy.
- Jajka ugotowane na twardo (6 sztuk) obierz i pokrój w kostkę.
- W dużej misce połącz pieczarki, groszek, jajka, posiekany koperek, natkp pietruszki i szczypiorek.
- Dodaj majonez (1 słoiczek), dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Schłód sałatkę w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.