Skladniki
- olej 1 szklanka
- cukru 1 szklanka
- cebuli 1 kg
- soli 2 łyżki
- ziela angielskiego 2
- wody 3 szklanki
- papryki 2 kg
- octu 10% 1 Szklanka
- pieprze 4
- Liść laurowy suszony Prymat
- Goździki całe Prymat 3
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kolorowa sałatka z papryki i cebuli w zalewie octowej z przyprawa, idealna do słoików na zimę. Prosta w przygotowaniu przetwory, które wzbogacą każdy zimowy stół.
Przygotowanie
- Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w drobna kostkę.
- Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę.
- W dużym garnku połącz pokrojoną papryka i cebulę ze wszystkimi pozostałymi składnikami: olejem, cukrem, solą, wodą, octem 10%, zielem angielskim, pieprzem, listkiem laurowym i goździkiami.
- Całość zagotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Słoiki i zakrętki wyparz wcześniej wrzatkiem lub umyj w zmywarce w wysokiej temperaturze.
- Gorącą sałatkę natychmiast przekładaj do goronych słoików. Na wierzch każdego słoika włóż 3 plasterki świeżego czosnku.
- Szczelnie zakręć słoiki i odłóż je do góry dnem do ostygńięcia (ok. 1–2 godz.).