Opis
Kolorowa sałatka z papryki i cebuli w zalewie octowej z przyprawa, idealna do słoików na zimę. Prosta w przygotowaniu przetwory, które wzbogacą każdy zimowy stół.
Przygotowanie
- Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w drobna kostkę.
- Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę.
- W dużym garnku połącz pokrojoną papryka i cebulę ze wszystkimi pozostałymi składnikami: olejem, cukrem, solą, wodą, octem 10%, zielem angielskim, pieprzem, listkiem laurowym i goździkiami.
- Całość zagotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Słoiki i zakrętki wyparz wcześniej wrzatkiem lub umyj w zmywarce w wysokiej temperaturze.
- Gorącą sałatkę natychmiast przekładaj do goronych słoików. Na wierzch każdego słoika włóż 3 plasterki świeżego czosnku.
- Szczelnie zakręć słoiki i odłóż je do góry dnem do ostygńięcia (ok. 1–2 godz.).