A dzis ugotuje...Sałatka z ogórków z przyprawą curry ;)

Skladniki

• sól 2 łyżki
• cebula 3 sztuki
• ogórki 3 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sałatka z ogórków i cebuli w słodko-kwaśnej zalewie z przyprawą curry, pasteryzowana w słoikach. Doskonała przetwora na zimę do mięs i kanapek.

Przygotowanie

1. Ogórki umyć i pokroić w cienkie talarki.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie talarki.
3. Ogórki i cebulę wymieszać, posolić i odstawić na 2 godziny, aby puściły sok. Po tym czasie odcedzić z nadmiaru płynu.
4. Przygotować zalewę: w garnku zagotować 3 szklanki wody ze szklanką cukru, szklanką octu, 1/2 łyżeczki pieprzu, łyżeczką papryki, łyżeczką curry, zielem angielskim i liściem laurowym.
5. Ogórki z cebulą rozłożyć do wyparzonych słoików.
6. Zagotowaną zalewą zalać ogórki w słoikach, napełniając je po brzegi.
7. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować w garnku z wodą przez około 20 minut.
8. Po pasteryzacji wyjąć słoiki i odstawić do ostygnięcia.