A dzis ugotuje...Sałatka z ogórków z cebulą na zimę ;)

Skladniki

• ogórek 2 kg
• sól 2 łyżeczka
• cukier 1 szklanka
• cebula 3 szt
• Pieprz czarny mielony Prymat 2 łyżeczka
• ocet 10 % 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska sałatka z ogórków z cebulą w octowej zalewie, zawijana w słoiki jako pyszny przetwor na zimę.

Przygotowanie

1. Umyj 2 kg ogórków i pokroj je w niezbyt cienkie plasterki razem ze skórką. Pokroj również 3 cebule w plasterki.
2. W dużej misce wymieszaj ogórki z cebulą. W osobnym naczyniu połącz 1 szklankę octu 10%, 1 szklankę cukru, 2 łyżeczki soli i 2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego.
3. Zalej ogórki z cebulą przygotowaną zalewą. Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 2 godziny.
4. Napełnij wyparzone słoiki ogórkami jak najciaśniej wraz z zalewą — ogórki muszą być całkowicie pokryte płynem. Mocno zakręć pokrywki.
5. Pasteryzuj słoiki w garn ku z gorącą wodą przez 7 minut. Po wyjęciu odstaw do ostygłenia.