A dzis ugotuje...Sałatka z ogórków, papryki i cebuli na zimę ;)

Skladniki

• 4 cebule
• 2 kg ogórków
• 3 papryki czerwone
• Seler tarta

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sałatka z ogórków, czerwonej papryki i cebuli w słodko-kwaśnej zalewie z gorczycą, pasteryzowana na zimę.

Przygotowanie

1. Ogórki dokładnie umyć, cebulę i paprykę obrać.
2. Z 9 szklanek wody i 1 szklanki soli przygotować zalewę do moczenia.
3. Moczyć ogórki, paprykę i cebulę w zalewie przez 1 godzinę.
4. Po godzinie wyciągnąć składniki — ogórki zetrzeć na plasterki, paprykę pokroić w małe paski, a cebulę w piórka.
5. Do umytych słoików włożyć na spód po 1 łyżce tartego selera.
6. Wymieszać ogórki z papryką i cebulą, ułożyć w słoikach.
7. Przygotować zalewę: zagotować 6 szklanek wody, 3,5 szklanki cukru, 3,5 szklanki octu i 2 łyżeczki gorczycy przez 5 minut.
8. Ostudzić zalewę do temperatury pokojowej.
9. Zalać ostudzoną zalewą słoiki i zakręcić.
10. Pasteryzować słoiki przez 5 minut.