Skladniki
- seler 1
- sól 1 szklanka
- cukier 3 szklanki
- cebula 1 kg
- woda 9 szklanek
- woda 4 szklanki
- ocet 2 szklanki
- ogórki 4 kg
- papryki 4
- Zalewa: 2 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chrupiąca sałatka z ogórków, papryki, cebuli i selera w słodko-kwaśnej octowej zalewie — doskonała przetwór na zimę.
Przygotowanie
- Ogórki, cebulę, paprykę i seler umyj i pokrój w plastry lub kostkę.
- Rozpuść 1 szklankę soli w 9 szklankach wody i przygotowaną solanką zalej pokrojone warzywa.
- Warzywa w solance odstaw na 3 godziny w chłodne miejsce.
- Po upływie 3 godzin warzywa dokładnie odciśnij z nadmiaru płynu i przełóż do wyparzonych słoików.
- Przygotuj zalewę: w garnku wymieszaj 4 szklanki wody, 2 szklanki octu i 3 szklanki cukru, zagotuj do rozpuszczenia cukru.
- Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, szczelnie zakręć i pasteryzuj przez 15-20 minut.