Opis
Sałatka z ogórków i papryki to klasyczna, zimowa sałatka typu fit. Idealnie nadaje się jako dodatek do stołu podczas świąt. Aby uzyskać najlepszy smak, pasteryzuj w słoikach przez pełny czas, aby uniknąć pleśnienia.
Przygotowanie
- Ugotuj marchew tak, aby była lekko zmiękła.
- Pokrój cebulę w piórka, a paprykę w paseczki.
- Zalej warzywa wodą i gotuj.
- Obierz ogórki gruntowe i pokrój je w plasterki.
- Do miski dodaj cebulę i paprykę pokrojone wcześniej, następnie dodaj ogórki w plasterkach. Dolej ocet, cukier, sól i gorczycę.
- Dodaj marchew pokrojoną w plasterki oraz trochę natki pietruszki.
- Gotuj mieszankę na małym ogniu przez około 20 minut.
- Przełóż sałatkę do słoików i pasteryzuj przez 5-10 minut.