Skladniki
- sól 2 łyżki
- cukier kg
- woda 1 l
- musztarda 2 łyżki
- ocet l
- ziele angielskie 10 ziarenek
- ogórki 4 kg
- ząbek czosnku 4 szt
- koper świeży posiekany 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowa sałatka z ogórków do słoików zalewana zaprawą z octem, cukrem i musztardą, z koprem i czosnkiem. Klasyczny polski przetwory na zimę, pasteryzowany przez 10 minut.
Przygotowanie
- Ogórki umyć i pokroić w drobne talarki lub zetrzeć na tarce.
- W garnku połączyć 1 litr wody, ocet, cukier, 2 łyżki soli, 10 ziaren ziela angielskiego i 2 łyżki musztardy.
- Zalewę zagotować.
- Gorco zalawą zalać ogórki i odstąwić na 24 godziny.
- Po dobie wsypać posiekany koper i dodac pokrojony czosnek (4 ząbki). Wymieszać.
- Przełożyć sałatkę do czystych słoików i szczelnie zamknąć.
- Pasteryzować słoiki przez 10 minut w garnku z gorcą wodą.
- Ostudzić i przechowywać w chłodnym miejscu.