Opis
Ciepła sałatka z czerwonej kapusty z wędzonym boczkiem, jabłkami i cebulą, delikatnie podduszona. Sycące i aromatyczne danie, idealne jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Kapustę czerwoną umyć i drobno poszatkować.
- Wrzucić kapustę na kilkanaście minut do niewielkiej ilości wrzącej wody z łyżką octu, następnie odlać nadmiar wody.
- Jabłka obrać ze skórki, pokroić w słupki i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę i wytopić na patelni.
- Do wytopionego boczku dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć chwilę, aż cebula się zeszkli.
- Jabłka i boczek z cebulą dodać do kapusty.
- Doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.
- Całość chwilę poddusić na małym ogniu, mieszając, i podawać ciepłą.