Opis
Wyjątkowa sałatka śledziowa z filetów matiasowych z ananasem, selerem, ziemniakami i orzechami arachidowymi w kremowym sosie majonezowo-musztardowym. Idealna na przełomowe, świąteczne przyjęcia.
Przygotowanie
- Filety matiasowe osusz ręcznikiem papierowym, pokroj w paski i dołóż sok ananasowy (4 łyżki), aby zmięknęły.
- Seler korzeniowy obierz i pokroj w drobną kostkę, następnie duś na małym ogniu przez 5 minut w niewielkiej ilości posolonej wody. Odcedz i ostudz.
- Ugotowane ziemniaki pokroj w kostkę.
- Anansa (3 plastry) pokroj w mniejsze kawałki.
- Jabłko umyj, obierz i pokroj na małe kawałki.
- Cebułę i korniszony pokroj w drobną kostkę.
- Orzechy arachidowe grubo posiekaj.
- Wszystkie składniki łącznie z matiasami przekłóż do dużej miski, dodaj ocet winny (2 łyżki) i dokładnie wymieszaj. Odstąw do zamarynowania na 15-20 minut.
- W osobnej misce wymieszaj majonez ze śmietanką i musztardą sarepską.
- Polej sałatkę dressingiem, delikatnie przemieszaj, dopraw do smaku i podawaj.