Skladniki
- makrela wędzona 25 dag
- łyżeczka cukru 1
- czubate łyżki listków natki pietruszki 2
- czubate łyżki listków koperku 2
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Elegancka sałatka z wędzoną makrelą i soczystymi ziarenkami granatu, okraszona sosem cytrynowym z koperkiem — doskonała jako lekki lunch lub wyrafinowana kolacja.
Przygotowanie
- Cytrynę sparz wrzątkiem, obierz ze skórki. Z połowy wyciśnij sok, drugą połowę pokrój w cienkie plasterki, a następnie w małe cząstki.
- Granat przekrój na pół i wydłub ziarenka.
- Sok z cytryny wymieszaj dokładnie z cukrem, olejem i 1 łyżką posiekanego koperku — to będzie sos do sałatki.
- Makrelę obierz ze skóry, starannie usuń wszystkie ości, mięso rozdrobnij na niezbyt małe kawałki.
- Sałatę rwij na mniejsze kawałki i układaj na talerzach, przekładając listkami natki pietruszki i częścią koperku.
- Na sałacie rozłóż kawałki ryby, skrop sosem, wierzch posyp cząstkami cytryny, resztą koperku i ziarenkami granatu.