Opis
Syta sałatka z makaronu muszelki z podsmażoną piersią kurczaka, fasolką szparagową i porem, podana z jajkami na twardo. Doskonała na imprezę lub jako samodzielny posiłek.
Przygotowanie
- Ugotować makaron muszelki (25 dkg) al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i ostudzić.
- Pierś z kurczaka (2 sztuki) pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i papryką słodką.
- Rozgrzać margarynę (2 łyżki) na patelni i usmażyć mięso do złotego koloru. Odstawić do ostygnięcia.
- Por (białą część) pokroić w cienkie półplasterki.
- Fasolkę szparagową odcedzić z zalewy.
- Makaron, mięso, por i fasolkę przełożyć do dużej miski i wymieszać z majonezem (5 łyżek).
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Jajka ugotowane na twardo (4 sztuki) obrać i przekroić na połówki, ułożyć na wierzchu sałatki jako dekorację.