Skladniki
- papryka 1 szt
- czosnek 1 ząbek
- oliwa 2 łyżka
- cebula 1 szt
- chuda szynka 20 dag
- marchew 1 szt
- różyczki brokuła 5 szt
- kukurydza w puszce 1 puszka
- makaron muszelki 30 dag
- sól, pieprz, zioł prowansalskie szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa sałatka z makaronem muszelki, szynką, brokułem, papryką i kukurydzą — smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, gotowa w niespełna 30 minut.
Przygotowanie
- Makaron muszelki ugotuj al dente w osolonej wodzie (7–10 minut), następnie odcedz.
- Różyczki brokuła ugotuj w osłonej wodzie przez ok. 5 minut, aż będą półmiękkie. Odcedz.
- Cebulę, marchew i paprYkę obierz i pokrój w drobne kawałki. Czosnek posiekaj lub przetóć przez praskę.
- Rozgrzej oliwę na patelni (najlepiej wok). Podsmaż cebulę, marchew, paprYkę i czosnek przez ok. 5–7 minut, aż staną się półmiękkie.
- Dodaj szynkę pokrojoną w kostkę i smaż przez 2–3 minuty.
- Dodój odsedzoną z zalewu kukurydzę i różyczki brokuła. Smaż całość jeszcze 5 minut.
- Dodaj ugotowany makaron, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj od razu na gorąco lub schłodzone jako zimna sałatka.