Skladniki
- oliwa 8 łyżek
- sól do smaku
- pomidory 3 sztuki
- por 1 sztuka
- ogórek świeży 1 sztuka
- natka pietruszki 1 pęczek
- papryka czerwona 1 sztuka
- papryka zielona 1 sztuka
- papryka żółta 1 sztuka
- kasza 2 saszetki
- cebula czerwona 1 sztuka
- pieprz do smaku
- sok z połowy cytryny
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sałatka z kuskusem to kolorowa i syta potrawa pełna świeżych warzyw, skąpana w oliwie z oliwek i soku z cytryny. Doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub dodatek do grillowanych dań.
Przygotowanie
- Kaszkę kuskus ugotuj według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj zalewając wrzatkiem i odczekując 5 minut). Wystudz.
- Papryki (czerwoną, zieloną, żółtą) umyj i pokroj w drobną kostkę.
- Pomidory umyj, wydrąż miąższ i pokroj w kostkę.
- Ogórka umyj i pokroj w kostkę.
- Cebulę czerwoną obierz i pokroj w drobną kostkę.
- Białą część pora pokroj w cienkie plasterki, włóż do sitka i przelań wrzatkiem, a następnie dobrze odsań.
- Natkę pietruszki drobno posiekaj.
- Wszystkie składniki włóż do miski, dolań oliwę (8 łyżek), dopraw sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Sałatkę można schłodzić w lodówce przed podaniem.